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批发供应氢化植物油 乳化剂

批发供应氢化植物油 乳化剂

简要描述:批发供应氢化植物油 乳化剂
氢化植物油多应用在超市、速食店和西式快餐店,用其炸出的薯条、鸡肉,做出蛋糕、饼干、冰淇淋不易被氧化(变质)且风味好。

产品型号: 食品级

所属分类:乳化剂

更新时间:2020-09-04

详细说明:

批发供应氢化植物油 乳化剂

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氢化植物油多应用在超市、速食店和西式快餐店,用其炸出的薯条、鸡肉,做出蛋糕、饼干、冰淇淋不易被氧化(变质)且风味好。因为它不但能延长保质期,还能让糕点更酥脆;同时,由于熔点高,室温下能保持固体形状,因此广泛用于食品加工,特别是快餐行业(如肯德基和麦当劳)。 

氢化植物油且相对于动物奶油价格低廉,因此,很多人养成以人造奶油替代动物奶油的习惯。从1910年“植物奶油”问世后,人们用它抹面包,炸薯条(为了使薯条看起来更白)、炸鸡块,做蛋糕(常见于奶油之中)、曲奇饼和饼干(尤其是夹心饼干)、面包;制作植脂末添加在冰淇淋和咖啡伴侣中,做奶油糖、奶茶、奶昔和热巧克力。

在药品中的应用

1.做润滑剂。氢化植物油在片剂和胶囊中用作润滑剂,浓度为1%-6%(W/W), 常与滑石粉合用。在片剂制备中,将其溶于轻质液状石蜡或己烷中,然后将此溶液喷雾于干颗粒表面上,以减小模壁摩擦和克服黏冲问题。

2.骨架形成材料。氢化植物油可在亲脂性的控制释放系统中用作骨架形成材料,还可在控释制剂中用作包衣辅助剂。 

3.其他作用。氢化植物油还可以在片剂中用作辅助粘合剂,可在油性液体和半固体制剂中用作黏度调节剂,在制备栓剂时减少混悬组分的沉降并改善固化过程,用作明胶硬胶囊的液体和半固体填充物。 

氢化植物油在自然界是不存在的,也就是说在自然情况下,人体无法消化吸收这种油脂,大量食用后对肝脏产生伤害,进而破坏人体细胞膜,造成细胞的缺陷,影响细胞未来的复制与再生,长期大量使用,可以使人产生身体过早衰老的症状。近的研究表明,大量食用氢化植物油也会对心脏产生一定的危害。 

然而,需要更正的是,氢化植物油不能和反式脂肪酸完全画等号,经过工艺改进的氢化植物油可以降低反式脂肪酸,甚至不含反式脂肪酸。相信,随着科学技术的发展,氢化植物油对人体的危害会越来越小。

 



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