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农业级单甘脂 乳化剂

农业级单甘脂 乳化剂

简要描述:农业级单甘脂 乳化剂
单甘酯(Monoglyceride,MG)的全称为单脂肪酸甘油酯(或甘油单脂肪酸酯), 其有两种构型即 1- MG和2- MG。按照主要组成脂肪酸的名称可将单甘酯分为单硬脂酸甘油醋、单月桂酸甘油醋、单油酸甘油醋等,其中产量*应用多的是单硬脂酸甘油酯。

产品型号: 食品级

所属分类:乳化剂

更新时间:2020-10-14

详细说明:

农业级单甘脂 乳化剂

农业级单甘脂 乳化剂

单甘脂价格 单甘脂批发价格

产品介绍:

单甘酯(Monoglyceride,MG)的全称为单脂肪酸甘油酯(或甘油单脂肪酸酯), 其有两种构型即 1- MG和2- MG。按照主要组成脂肪酸的名称可将单甘酯分为单硬脂酸甘油醋、单月桂酸甘油醋、单油酸甘油醋等,其中产量*应用多的是单硬脂酸甘油酯。单甘酯一般为油状、脂状或蜡状,色泽为淡黄或象牙色,油脂味或无味,这与脂肪基团的大小及饱和程度有关,具有优良的感官特性。单甘酯不溶于水和甘油,但能在水中形成稳定的水合分散体。

产品性状:

白色珠粒固体,不溶于水,与热水经激烈振荡混合可分散于水中,多为油包水型乳化剂。因本身的乳化性很强,也可作为水包油型乳化剂。

产品用途:

1.GB 2760-2011  可用在各类食品中按出产需求适量使用;产留量不需限定。另规则: 原味发酵乳(全脂、部分脱脂、脱脂) 使用量5.0g/kg;  黄油和浓缩黄油, 使用量20.0g/kg;生干面制品, 使用量30.0g/kg;其他糖和糖浆(如红糖、赤砂糖、槭树糖浆) 使用量6.0g/kg;香辛料类 使用量5.0g/kg。

参考用量:
1.在人造奶油中可避免油水分离,及加热时因水蒸腾引起的飞溅现象,用量0.3-0.5。
2.冰淇淋制作时降低脂肪球的表面张力,给予亲水性,使均匀乳化,并按捺冰晶生长,进步起泡才能和膨胀率,用量0.2-0.5。在饼干中的用量一般为0.3-0.5,或油脂量的12-15。避免土豆泥黏结时为0.3。面包、糕点防老化并使柔软,子啊面包中的用量约占小麦粉的0.2-0.3,在蛋糕中约占油脂量5。
3.避免速煮面回生0.4-0.6。在胶姆糖中,可避免聚醋酸乙烯酯与酯胶的分离,避免制品老化,进步咀嚼口感,用量约为胶基量的10。

4.用做酱油、豆乳和乳酸饮料等消泡剂时,用量约为0.1。

[包  装]:食品级:牛皮纸袋,每袋净重25KG。

[运  输]:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。

[储  存]:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。 

 应用领域 :

  1.【食品行业】:肉制品,脂肪,油乳化制品,冷冻饮品,调味品,饮料类, 烘焙制品,水产品,粮食制品,蛋及蛋制品等

   2.【医药行业】:保健食品,基料,填充料,医药原料等 

   3.【饲料兽药】:动物饲料,营养饲料,水产饲料,维生素饲料等 

   4.【日化用品】:洗面乳,美容霜,化妆水,洗化水,牙膏沐浴露,面膜等

   5.【实验试剂】:可用于实验研发

公司简介:

河北佰品生物科技有限公司批发的食品添加剂、增稠剂、甜味剂、酸味剂、乳化剂、抗氧化剂、营养强化剂、防腐保鲜剂消费者市场,在消费者当中享有较高的地位,公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。河北佰品生物科技有限公司经销的食品添加剂、增稠剂、甜味剂、酸味剂、乳化剂、抗氧化剂、营养强化剂、防腐保鲜剂品种齐全、价格合理。河北佰品生物科技有限公司实力雄厚,重信用、守合同、保证产品质量,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。



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